नींबू के छिलके भी हैं बहुत फायदेमंद

नींबू (lamon)का प्रयोग हम अक्सर आपने किचिन में करते हैं।शिकंजी बनाने,दाल,सब्जी, चाट आदि में इसका बहुतायत से प्रयोग किया जाता है।आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि नींबू के छिलके नींबू से भी अधिक फायदेमंद होते हैं।क्योंकि नींबू के छिलकों में विटामिन ए विटामिन सी,पोटेशियम,कैल्शियम,फाइबर,खनिज अधिक मात्रा में पाया जात है।नींबू के रस की तुलना में इसके छिलकों में कैरोटिन,फोलेट एवं मैग्नीशियम,फ्लेवोनोइड,एक्सीपरिडिन एवं मिगमेंट कैरोटीनोइड(pigment carotenoid)भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

आइए!नींबू के छिलकों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में विस्तार से जानते हैं:-

*100 ग्राम नींबू के छिलकों में 134 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
*100 ग्राम नींबू के छिलकों में 160 मिलीग्राम पोटेशियम होता है।
*नींबू के 100ग्राम छिलकों में विटामिन सी लगभग 129 मिलीग्राम होता है।
*100ग्राम नींबू के छिलकों में फाइबर की मात्रा लगभग 10.6 ग्राम होती है।
नींबू के छिलकों में कितने सारे कितने सारे न्यूट्रीएंटस पाए जाते हैं!तो आज से ही इन्हें अनुपयोगी समझकर फेंकना बंद कीजिए।

अब मैं आपको नींबू के छिलकों के उपयोग के बारे में विस्तार से बताती हूं:-

1:-स्वस्थ रक्तचाप के लिए:-(lemon peels for healthy blood pressure):-चूंकि नींबू के छिलकों में पोटेशियम की मात्रा अच्छी होती है इसलिए यह हमारे शरीर में ब्लडप्रेशर को नॉर्मल बनाए रखता है।इसके अलावा नींबू के छिलके दिल की बीमारियों,दिल के दौरे एवं डायबिटीज की रोकथाम में भी सहायक होते हैं।
2:-टेंशन दूर करने के लिए:-आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे तनाव ना हो।नींबू के छिलकों में फ्लेवोनोइड होता है जो टेंशन दूर करने में सहायक होता है।
3:-कैंसर:-नींबू के छिलकों में मौजूद तत्व कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने में मददगार होते हैं।
4:-मजबूत दाँतों के लिए:-नींबू के छिलके दाँतों से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है।क्योंकि इनमें कैल्शियम बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है।आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि नींबू के 10 नींबू के छिलकों में 10 नींबू के रस से 10 गुना ज्यादा विटामिन एवं कैल्शियम पाया जाता है।
5:-हैल्दी हार्ट के लिए:-नींबू के छिलकों में पोटेशियम पाया जाता है।जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है।इससे हार्ट अटैक एवं डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
6:-वजन घटाने के लिए:-इसके सेवन से मोटापे की समस्या से छुटकारा मिल सकता है।क्योंकि इसमें मौजूद पेक्टिन नामक तत्व शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करने में सहायक होता है।
7:-मजबूत डाइजेशन के लिए:-नींबू के छिलकों में मौजूद मिनरल्स हमारी पाचन क्रिया को तेज करते हैं जिससे हमारा डाइजेशन मजबूत होता है।बीमारियों से बचने के लिए डाइजेशन का सही होना आवश्यक हैं।
8:-मुँह की बदबू दूर करने के लिए:-अगर आपके मुँह से बदबू आती है तो आपको ज्यादा लोगों के बीच में बैठकर बात करने में झिझक महसूस होती है।क्योंकि लोग आपसे दूरी बनाकर रखते हैं।जी हां!आपको इस समस्या से छुटकारा दिलाने में नींबू के छिलकों की अहम भूमिका हो सकती है।बशर्ते आप इसके छिलकों का नियमित सेवन करें।
9:-डिहाइड्रेशन की समस्या:-अगर आप नींबू के छिलकों का प्रयोग करते हैं तो आपके शरीर में पानी की कमी नहीं होगी।एवं आपके शरीर में विटामिन सी एवं कैल्शियम की कमी भी नहीं होगी।
शरीर को पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम मिलने से हमारी हड्डियां एवं दाँत मजबूत होते हैं।

नींबू के छिलकों का सेवन आप अपनी सुविधानुसार कई तरीके से कर सकते हैं:-

*आप ताजा नींबू के छिलकों को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें।इसके बाद छिलकों को ब्लेंडर में पीस पीस लें।अब आप इन पिसे हुए छिलकों को अपने पेय पदार्थ या भोजन में ऊपर से डालकर सेवन कर सकते हैं।अगर आप फ्रीजर में ना रखना चाहें तो सीधे पीसकर भी इनका उपयोग कर सकते हैं।इन नींबू के पिसे हुए छिलकों को आप हर्बल चाय के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप नींबू के छिलकों को धूप में सुखाने के बाद इनका पाउडर बनाकर किसी एअर टाइट कंटेनर में रख लें।इस पाउडर को आप अपनी सुविधानुसार उपयोग कर सकते हैं।
नींबू के छिलकों को सीधे ही सलाद के रुप में भी उपयोग कर सकते हैं।
*नींबू के छिलकों को आप ग्रीन टी के साथ भी उपयोग कर सकते हैं।

आप घर के अन्य कामों में भी नींबू के छिलकों का उपयोग कर सकते हैं:-

*अगर नींबू के छिलकों को कद्दूकस करके केक में डालेंगे तो इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
*नींबू के छिलकों को पानी के साथ पीसकर गमले में डाल दें।यहा पौष्टिक खाद का काम करेगा एवं पौधे स्वस्थ रहेंगे।
*अगर आपको सफर में जी घबराने या उल्टी की शिकायत है तो नींबू के छिलकों के पाउडर को सूंघ लें।आपको इस समस्या से निजात मिलेगी।
*नींबू के छिलकों से स्वादिष्ट एवं पाचक चटनी बना सकते हैं।
*नींबू के छिलकों पर आधा चम्मच शक्कर डाल लें।फिर इसे कोहनी एवं टखनों पर शक्कर मेल्ट होने तक मलें।इससे कोहनी और घुटने का कालापन दूर होता है।
*अगर आप नींबू के छिलकों को नाखून पर मलेंगे तो इससे नाखूनों का पीलापन दूर हो जाएगा।एवं नाखून सुंदर और चमकदार बनेंगे।
*नींबू के छिलकों से आप फर्श क्लीनर भी बना सकते हैं।इसके लिए छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सिरका(vinegar)में डालकर 10-15 दिन तक रखें।आपका बढ़िया सा केमिकल फ्री फ्लोर क्लीनर तैयार हो जाएगा।इसे पोंछा लगाने के पानी में दो चम्मच के करीब डाल लें फिर पोंछा लगाएं।इससे फर्श तो चमकेगा ही।जीवाणु भी दूर होंगे।अगर आपके घर में चींटियां व बारीक कीड़े परेशान करते हों तो आप इसी क्लीनर का पोंछा कुछ दिन नियमित रुप से लगाएं।आपको इस समस्या से निजात मिलेगी।
*नींबू के छिलकों पर थोड़ा सा नमक बुरककर इससे बर्तन साफ करें।बर्तन चमकने लगेंगे।
*नींबू के छिलकों को पानी में उबालकर छान लें।इसे वाशिंग मशीन में कपड़े धोने के पानी में मिक्स कर दें।इससे कपड़ों में एक अलग ही प्रकार की चमक आएगी।
*ग्लोइंग स्कीन के लिए भी नींबू के छिलके एक बेहतर स्क्रब का काम करते हैं।स्क्रब बनाने के लिए नींबू के छिलके सुखाकर पीस लें।इस पाउडर में बेसन,हल्दी,मलाई मिला लें।इसे त्वचा पर हलके से स्क्रब करें।इससे दाग-धब्बे हलके हो जाएंगे एवं त्वचा खिल उठेगी।
इसके अलावा आप नींबू के छिलकों का अचार भी बना सकते हैं:-
नींबू के छिलकों का अचार:-इसके लिए आप नींबू के छिलकों में नमक,काली मिर्च और अजवायन मिलाकर कुछ दिनों के लिए धूप में रख दें।इसमें खटास के लिए कुछ नींबू का रस भी मिला सकते हैं।सॉफ्ट करने के लिए इसमें गुड या शक्कर मिक्स कर दें।बस तैयार है नींबू के छिलकों का अचार।जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।
नींबू के छिलकों की चटनी:-नींबू के छिलकों से आप चटपटी चटनी भी तैयार कर सकते हैं।बस इन्हें नमक और लाल मिर्च के साथ पीस लीजिए।और इस चटपटी और मजेदार चटनी को पूड़ी या परांठे के साथ सर्व कीजिए।

नींबू के छिलकों के नुकसान:-

नींबू के छिलकों का सेवन सभी के लिए सूटेबल नहीं होता।कुछ लोगों को एलर्जी की समस्या हो सकती है।कुछ लोगों को उल्टी,मतली तो कुछ लोगों को त्वचा में खुजली,चक्कते या दाने हो जाते हैं।ऐसे लोग नींबू के छिलकों का सेवन ना करें। यदि आप किसी विशेष प्रकार की दवाओं का सेवन कर रहें हैं तो नींबू के छिलकों का औषधीय उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।